Арома-практика с пищевыми специями

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей», говорил Гиппократ. 
Приятный аромат пряностей согревает, обволакивает и предлагает  что- то очень вкусное. 
Немного истории. 
Книгу Питера Франкопана "Шёлковый путь" можно читать по-разному. Кто- то обратит внимание на географический маршрут, войны, захват территории, или на развитие торговли. Кто- то на вопросы борьбы с чумой, и удивится что лечили её.......специями. Специи везли из Индии и Китая не в качестве придания изысканности  европейской кухне, а в качестве лекарства. Таким образом, сегодня приправы в  итальянской, французской, испанской кухне имеют корни восточного врачевания.
Специи во всех магазинах представлены широким спектром. Знают ли покупатели об их истинном предназначении? Хмели- сунели, карри, кавказские и прованские травы - всё это производные смеси от основных, открытых ещё в древние времена.
Так же как эфирные масла специи подразделяются на жгучие, пряные, вяжущие,    охлаждающие, согревающие, солёные, сладкие. И их главная характеристика в  особенностях вкуса и аромата. Причём, предпочтение к аромату сигналит об избытке или  недостатке каких - то веществ в организме. Их восполнение может значительно улучшить  здоровье и  общее  состояние человека.
Например, если привлекает аромат перца, имбиря или корицы, это означает, что у человека снижен мышечный тонус, ему необходим разогрев и смена ритма жизни. Как восполнить  жизненную энергию с помощью специй? Самый быстрый способ - это добавление их в  напитки - чай, какао, кофе, тёплое молоко. 
Специи, являясь живой природной субстанцией, имеют связь с биоритмами дня. Их  рекомендуется употреблять до 19 часов, также как и травяные настои, включая обычный чай.
Есть ещё одно важное правило применения специй. Оно заключается в том, что перед  добавлением в напиток или блюдо их необходимо запаривать. Как это правильно делать?  Какие специи можно сочетать между собой? Эти вопросы рассмотрим на занятиях в нашей арома-арт  мастерской "Цветущий розмарин".